風行歐美的食尚新概念

小份量 DlY 專業餐點宅配

已進入台灣   就是菲比食事

風行歐美的食尚新概念

在歐美「回家下廚」已成「食尚」!

這回Phoebe為Phoebe’s Meal Kit寫了無數美味又有創意,道地又容易實踐的食譜,

以兩人份的小包裝設計,讓大家可以輕鬆地為自己或家人下廚,

犒賞一天的辛勤享受生活的樂趣, 就從Phoebe’s Meal Kit開始吧!

 

Phoebe’s Meal Kit

為大家解決下廚的煩惱

* 厭倦外食、食不安 可怕的化學添加物和不良的原料對健康的傷害。新鮮健康看得見,健康自己把關。

* One Stop Shop的概念 一次購足一次搞定,免除勞頓奔波。

* 不浪費 兩人份的「小包裝」沒有隔夜菜和庫存的惱人問題。

* 節省寶貴時間 簡單快速是現代人的生活需求,照著食譜Step By Step平均30分鐘美味上桌。

* 隨心所欲 可自由單點或組合成套餐,按照時間標示挑選配合自己時間和需求的菜色。

* 今晚您是大廚 不必擔心廚藝能力,連新手都能從容上菜的Smart食譜。

* 不用擔心日曬雨淋、懶在家 只要上網敲個鍵盤「健康美味送到家」。  

* 餐廳級的美食 在家也可享受美好地道的歐洲口味。

* 專業諮詢 不只造福懂吃懂喝,更為了想學吃喝的朋友們建立了一個新的園地。不但易於尋找所需食材,簡單新鮮看得見並提供專業的諮詢。

* 商品多元齊全 舉凡歐式食材、烹調用具、進口酒款等。

 

品牌介紹

找回餐桌好食光!

綠色的蘋果代表了健康、新鮮、活力,也是美味食物的初衷。

「愛是核心」! 一筆呵成的果核代表了「有心」,有心為自己為家人下廚、付出。

雙手捧握出的蘋果外形象徵「實踐」,對自己、家人、朋友的愛,需要用心出發並實現它。

 

關於Phoebe

料理的底藴來自記憶裡的好味道,源於雙親的好

手藝。放下光鮮高薪的廣告人身份,勇敢跨行當

廚師。遠赴法國學習傳統法式料理。

歷練二星Gerard Pelourson等大廚的切磋學習扎實的法式料理基礎親身造訪歐陸各大米其林餐廳,遍嘗星級名廚料理。

扎實的法式料理基礎來自對法國文化的深度了解、兼具藝術家與創意人的美學實力、

與創業20年來的生命歷練,創造出跨越國界、嫻熟醇厚的美食風格。媒體盛讚「醬汁女王」。

* 曾是台北路易十四歐法料理餐廳負責人與廚藝總監。

* 台灣駐德大使官邸國宴主廚。

* 德國柏林國際私宅餐廳Phoebe in Berlin ( Supper Club )  歐洲唯一亞裔女主廚獲各大媒體報導,短短三年接待來自55個不同國家的賓客。

* Phoebe’s Kitchen廚藝教室教學15年。

* 學學文創、Yamicook廚藝講座熱門講師。

* 美食生活書「留味東柏林」、「好料-台灣大廚在法國」、 與「餐桌上的騷動」作者。

* 國際中文版「Decanter」美食專欄作家。

* 獅子會、扶輪社、企業與餐飲院校演講師。

* 料理手法融合法式與中式,創意天馬行空、眼光獨具。

 

使用本食譜的注意事項

 * 所有食譜皆在德國拍攝製作,食材可能有季節性或品種等差異,請以當地現場實物為主。

 * 本食譜的封面圖示,不包含調味用的鹽及胡椒等。

 *「時間標示」可因個人不同的設備或習慣有差異,僅供參考依據。

 * 柑橘類準備方法,建議可先取皮末再榨汁。

 * 肉排烹調方法,可先將肉的表面煎上色封住血水後再入烤箱烘烤,取出後用鋁箔紙等稍做覆蓋,讓肉靜置約兩分鐘左右,使其口感與風味更突出。

 * 高湯的使用,可利用閒暇時間親自燉煮高湯,健康又營養。若須使用高湯塊,可於烹調初期先放入一半的高湯塊使食物入味,最後再依照個人口味做增減。

 

  *  自105年10月15日起,PHOEBE’S KOCHHAUS,正式更名為PHOEBE’S  MEAL KlT,並正式進入電商產業,歡迎上網選購

營業時間
星期日,一 公休
10:00pm~18:30pm